HOMEΠΡΟΦΙΛSORBETΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΕΛΙΔΑΣ

SORBET

Οδηγός Κάβας Οδηγός Διασκέδασης Αρχείο Τευχών

IMPORT GR

Άρθρα Πρόσωπα Συνταγές Αρχείο Τευχών

IMPORT DE

Artikel Interviews Rezepte ---

ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ

politispress.gr ---

Τσαουσίδης – Βιομηχανία Επεξεργασίας Κρέατος

Μια από τις πιο σύγχρονες μονάδες επεξεργασίας κρέατος στην Ελλάδα, αντιλαμβανόμενη τις ανάγκες των επαγγελματιών που αναζητούν γρήγορες αλλά πάνω απ’ όλα ποιοτικές λύσεις στην κουζίνα τους, εξάγει τα προϊόντα της στο εξωτερικό.

Τσαουσίδης - Βιομηχανία Επεξεργασίας Κρέατος

Μια ακόμη ελληνική οικογενειακή επιχείρηση εξελίσσεται σε μεγάλη μονάδα παραγωγής – εμπορίας, χάρη στη διορατικότητα και τη σκληρή δουλειά των ιδιοκτητών της. Η οικογένεια Τσαουσίδη φαίνεται να γνώριζε καλά τα προϊόντα του κρέατος από το 1957, όταν ο Κωνσταντίνος Τσαουσίδης διατηρούσε δικό του κρεοπωλείο στη Δράμα. Η μακεδονίτικη πρώτη ύλη, τα ντόπια κρέατα της περιοχής, ήταν αρκετή για να αυξήσει τις πωλήσεις του και να μεταφέρει την επιχειρηματικότητα του στην Αθήνα και συγκεκ-ριμένα στο Αιγάλεω. Το βήμα αυτό ανέλαβε να κάνει ο γιος του Δημήτρης, νεαρός τότε στην ηλικία, αλλά αποφασιστικός, φιλόδοξος και με πρωτοπόρες ιδέες. Το μικρό κρεοπωλείο στο Αιγάλεω διαδέχθηκε ένα δεύτερο, μεγαλύτερο σε χώρο, το οποίο πολύ σύντομα έγινε βιοτεχνία επεξεργασίας κρέατος.

Ο Δημήτρης Τσαουσίδης ήταν αυτός που έφερε το πρώτο τηγάνι στην Ελλάδα και έβγαλε το πρώτο προψημένο μπιφτέκι, το οποίο ήταν μια μεγάλη καινοτομία για την εποχή εκείνη. Λόγω της μεγάλης ευκολίας που παρείχε έγινε best seller στην αγορά. Αυτό καθόρισε την ταυτότητα της επιχείρησης και την οδήγησε σε εμπορική επιτυχία. Η εξέλιξη της επιχείρησης στον τομέα των επεξεργασμένων κρεάτων ήταν πια μονόδρομος.

Τη δεκαετία του ’80, η επιχείρηση εξελίχθηκε σε εταιρεία περιορισμένης
ευθύνης και μετεγκατα-στάθηκε σε μεγάλο ιδιόκτητο χώρο συνολικής έκτασης 6.000 τ.μ. στον Ασπρόπυργο Αττικής.

Περάσανε 18 χρόνια για να εξελιχθεί σε ανώνυμη εταιρεία και να μπει στην παραγωγική διαδικασία της διοίκησης, ο Κωνσταντίνος, γιος του Δημήτρη Τσαουσίδη. Άξιος συνεχιστής της παράδοσης της οικογένειας, ανέλαβε το κομμάτι της παραγωγής κάνοντας σημαντικές τομές αλλά και επενδύσεις. Αφουγκράστηκε τις ανάγκες της αγοράς, βελτίωσε την απόδοση του εργοστασίου και ανέβασε την επιχείρηση ακόμα πιο ψηλά. Σε όλη αυτή τη διαδρομή προτεραιότητα είχε η ποιότητα και η υγιεινή στην παραγωγή των προϊόντων.

Σήμερα τα προϊόντα της εταιρείας «Τσαουσίδης Α.Ε.» εμπιστεύονται οι μεγαλύτερες εταιρείες μαζικής εστίασης στο fast & slow food, αλλά και σε εστιατόρια του εξωτερικού, όπου η ελληνική γεύση είναι συνυφασμένη με τις κρεατονοστιμιές.

Τσαουσίδης - Βιομηχανία Επεξεργασίας Κρέατος

Σύγχρονες εγκαταστάσεις με εγγύηση στην ποιότητα
Η φιλοσοφία της επιχείρησης είναι το τρίπτυχο ποιότητα, ασφάλεια, σταθερότητα. Αυτό επιτυγ-χάνεται καταρχήν με τα αυστηρά κριτήρια που θέτει στην προμήθεια των πρώτων υλών. Από το κρέας, τα φυσικά μπαχαρικά μέχρι και τις βοηθητικές ύλες, όλα αγοράζονται από τους μεγαλύτερους οίκους της Ελλάδας και της Ευρώπης. Το δεύτερο επενδυτικό βήμα γίνεται στο εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό αλλά και στον σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό, για ασφάλεια και σταθερότητα

Διαθέτει μια από τις πλέον σύγχρονες μονάδες επεξεργασίας κρέατος με μια εξειδίκευση στα έτοιμα ψημένα προϊόντα, με υψηλό capacity που ξεπερνάει τους 2,5 τόνους την ώρα, έτοιμο ψημένο και συσκευασμένο προϊόν. Διαθέτει παραγωγικούς χώρους 2.000 τ.μ. αποθήκες, ψυγεία, βοηθητικούς χώρους και γραφεία περισσότερο από 1.500 τ.μ., ένα σύγχρονο ψυγείο κατάψυξης 400 θέσεων παλετών και σύγχρονο παραγωγικό και τεχνολογικό εξοπλισμό.

Η τεχνογνωσία στην παραγωγή έτοιμων ψημένων προϊόντων δίνει στον επαγγελματία τη δυνατότητα να δημιουργεί πολύ σύντομα, διαφορετικά πιάτα με απόλυτο έλεγχο στο food cost και παράλληλα να προσφέρει στους πελάτες του προϊόντα γευστικά, ζουμερά και αφράτα. Τα προϊόντα που παράγει το εργοστάσιο είναι από επιλεγμένα κρέατα (χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο και γαλοπούλα), με φυσικά μπαχαρικά και ελληνικές γεύσεις. Τα προϊόντα καλύπτουν όλες τις κατηγορίες καταστημάτων εστίασης (snack, μεζεδοπωλείο, εστιατόριο, ταβέρνα, ψητοπωλείο, ξενοδοχείο, μονάδες παραγωγής ζύμης σφολιάτας, μονάδες παραγωγής φαγητού κ.τ.λ.).

Στη πορεία των εξελίξεων, η εταιρεία απέκτησε την πιστοποίηση ασφαλούς λειτουργίας από τον φορέα TUV CERT. Εφαρμόζει σύστημα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων κατά ISO 9001 : 2000 & HACCP.

Τσαουσίδης - Βιομηχανία Επεξεργασίας Κρέατος

Τα προϊόντα
Τα προϊόντα χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες, αναλογικά με τον χώρο εστίασης, στον οποίο απευθύνονται.
Ορεκτικά ή finger foods: Ακολουθώντας τις τάσεις του σύγχρονου τρόπου διατροφής και σερβιρίσματος, βγήκαν στην αγορά τα Κεφτεδάκια, Κεφτέδες δυόσμου, Κεφτέδες Κοτόπουλου, Μίνι φιλετάκια κοτόπουλου σχάρας, Φιλετίνια χοιρινά, Κοτομπουκιές πανέ, Τυροκροκέτες.

Προϊόντα για κύρια πιάτα: Μεγάλες μερίδες κρέατος, νόστιμες και αρκετό σε ποσότητα για να καλύψουν το κύριο πιάτο κάθε γεύματος. Όλες οι γεύσεις είναι επηρεασμένες από την ελληνική κουζίνα και την εξέλιξή της στις διεθνείς τάσεις. Μπιφτέκι γεμιστό χωριάτικο, Σουτζουκάκια, Γιουβαρλάκια, Μπιφτεκάκια σχάρας, Μπιφτεκάκια κοτόπουλου, Φιλετάκια κοτόπουλου σχάρας, Χοιρινό σχάρας, Νιφάδες χοιρινού και κοτόπουλου.

Μπιφτέκια και hamburger: Η μεγάλη ποικιλία από μπιφτέκια και hamburger καλύπτει τις ανάγκες των fast food εστιατορίων ή και τον μπαρ- μπιστρό, που επιλέγουν εύκολες και γρήγορες λύσεις για νόστιμα πιάτα στη στιγμή.

Προϊόντα ψητοπωλείου: Τρία κλασικά προϊόντα με διαχρονική γεύση: Γύρος, Σουβλάκια, Κεμπάπ. Αγαπήθηκαν στην Ελλάδα και συνεχίζουν να μαγεύουν τους καλοφαγάδες σε κάθε γωνιά της γης.

Τα τελευταία χρόνια όμως, το τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της εταιρείας έχει δημιουργήσει μερικά καινοτόμα προϊόντα (Φιλετάκια κοτόπουλου σχάρας, Νιφάδες χοιρινού και κοτόπουλο, κ.ά.), αρκετά πρωτότυπα για τα διεθνή δεδομένα των επεξερ-γασμένων κρεάτων. Αυτά τα συγκεκριμένα μαζί με τα υπόλοιπα έτοιμα ψημένα προϊόντα που παράγουν, έχουν δημιουργήσει μια ειδική κατηγορία, η οποία έχει γίνει ιδιαίτερα γνωστή στην απαιτητική αγορά του food service.

Τσαουσίδης - Βιομηχανία Επεξεργασίας Κρέατος

Διανομή σε Ελλάδα και εξωτερικό
Η «Δ. Τσαουσίδης Α.Β.Ε.Ε.» έχει ευρεία τοποθέτηση στην αγορά, όπου τα προϊόντα της διατίθενται μέσω εμπόρων συνεργατών σε όλη την Ελλάδα. Συνεργάζεται με μεγάλες μονάδες (κονσερβοποιίες, αλυσίδες καταστημάτων snack, μονάδες παραγωγής φαγητού, catering, αεροπορικό catering, μονάδες παραγωγής ζύμης σφολιάτας κ. ά.), καθώς επίσης με εταιρείες που κάνουν προϊόντα private label.

Τσαουσίδης - Βιομηχανία Επεξεργασίας ΚρέατοςTα προϊόντα διατίθενται επώνυμα μέσω των μεγάλων cash & carry της χώρας και μέσω μεγάλων αλυσίδων λιανικής super market με προϊόντα ποιοτικά και ξεχωριστά, στοχεύοντας στην ανάπτυξη του brand it.

Επίσης τα τρία τελευταία χρόνια κινείται πολύ δραστήρια στον τομέα των εξαγωγών αυξάνοντας χρόνο με τον χρόνο σημαντικά το μερίδιο των εξαγωγών, αλλά και στοχεύοντας στο μέλλον σε καινούργιες αγορές. Η Κύπρος, η Ιταλία, το Βέλγιο, η Γερμανία, η Βουλγαρία και η Αλβανία, είναι μέχρι στιγμής, οι χώρες όπου εξάγονται τα προϊόντα «Τσαουσίδης».

Η εταιρεία με την εγγύηση της ποιότητα που παρέχει και ένα συνεχώς εξελισσόμενο master plan marketing και διαφήμισης, καταφέρνει να εξελιχθεί και να πρωτοτυπήσει στην αγορά της μαζικής εστίασης.

i

Δ. Τσαουσίδης Α.Β.Ε.Ε., Νέα Ζωή, Ασπρόπυργος Αθήνα
Τ. +30 210 5595515, F. +30 210 5596730
http://www.tsaousidis.gr


Copyright NewLine all rights reserved - Powered by fractal.gr