Μάθημα μαγειρικής: Γαύρος μαριναρισμένος

του σεφ Ηρακλή Ασπρίδη

Ο απόλυτος μεζές για ούζο, τσίπουρο ή και λευκό κρασάκι είναι αναμφίβολα τα μικρά ψαράκια, που όταν μείνουν στην μαρινάδα τους για πολλές μέρες, γίνονται αλμυρά και πικάντικα! Η διαδικασία για να φτιάξετε μαριναρισμένο γαύρο είναι πολύ απλή και εύκολη. Έτσι θα έχετε πάντα έναν έτοιμο μεζέ στο ψυγείο σας για να σερβίρετε.