ΥΛΙΚΑ: ½ κιλό αρνάκι κομμένο σε κύβους, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 μπύρα Kaiser, ελαιόλαδο, 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, 1 πιπεριά κόκκινη, 1 πιπεριά πράσινη
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΠΑ: 5 αυγά, 1 φλιτζάνι γάλα, ½ ποτήρι μπύρα, 2 φλιτζάνια αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, 1 πρέζα ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο. Προσθέτουμε το αρνάκι, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με την μπύρα. Τα αφήνουμε να βράσουν καλά. Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί. Τέλος προσθέτουμε την ζάχαρη για να γλασάρει.
2. Στο μεταξύ ψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο και τις προσθέτουμε στο φαγητό.
3. Για να φτιάξουμε την κρέπα, χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μπλέντερ, μαζί και την μπύρα εκτός από το αλεύρι το οποίο προσθέτουμε σιγά σιγά. Χτυπάμε καλά με σύρμα για να μην σβολιάσει. Ψήνουμε σε κρεπιέρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
4. Σερβίρουμε την κρέπα, από πάνω το αρνάκι και τις πιπεριές. Συνοδεύουμε με σάλτσα γιαουρτιού.

ΥΛΙΚΑ
1 φιλέτο γάλακτος, 1 κρεμμύδι, 1 σκόρδο, ελαιόλαδο, ½ φλιτζάνι κορν φλάουρ, 1 μπύρα Mythos, 1 κουταλάκι ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Κόβουμε το φιλέτο σε πολύ λεπτές φέτες, σαν καρπάτσιο. Πανάρουμε με ελάχιστο κορν φλάουρ. Σοτάρουμε με ελαιόλαδο και σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τέλος την μπύρα και αφήνουμε να βράσει. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και ½ φλιτζάνι φρέσκια ντομάτα.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, το αλατοπιπερώνουμε και πανάρουμε με κορν φλάουρ. Τις τηγανίζουμε στην φριτέζα.
3. Σερβίρουμε τα φιλετάκια με τα κρεμμύδια από πάνω.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό λουκάνικα, 3 μπύρες KILKENNY, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά καυτερή, αλάτι, πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
2 κουτ. σπόρους μουστάρδας καβουρντισμένοι
2 κουτ. ελαιόλαδο, 1 πράσινο κρεμμύδι, 1 σκόρδο
2 κρόκους αυγών χτυπημένους, 1 μπύρα KILKENNY, ½ φλιτζάνι μουστάρδα dijon, 4 κουτ. χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Μαρινάρουμε τα λουκάνικα με την μπύρα, το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, την πιπεριά ψιλοκομμένη και αφήνουμε για ένα βράδυ.
2. Για την μουστάρδα, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε την μπύρα και βράζουμε για λίγο. Όταν κρυώσει προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνουμε τα λουκάνικα στα κάρβουνα και τα αλείφουμε με την μουστάρδα.
3. Σερβίρουμε σε αραβικές πίτες ή με πατάτες και περιχύνουμε την σάλτσα.

ΥΛΙΚΑ
½ φυσική βανίλια, 1 φλιτζ. πλήρες γάλα
1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος, 2/3 φλιτζ. μπύρα GUINNESS, 3 κουτ. μελάσα, 4 κρόκοι αυγών, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ξύνουμε τους σπόρους της βανίλιας να πέσουν σε μια κατσαρόλα που έχουμε βάλει το γάλα και την κρέμα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, σβήνουμε και αφήνουμε σκεπασμένο για μισή ώρα.
2. Χτυπάμε την μελάσα με την μπύρα και βράζουμε για ένα λεπτό.
3. Χτυπάμε καλά τους κρόκους, την ζάχαρη, λίγη έξτρα βανίλια και δυο κουταλιές από την κρέμα. Χτυπάμε καλά μέχρι να αφρίσει. Προσθέτουμε το μείγμα από την δεύτερη κατσαρόλα, βράζουμε μέχρι να χυλώσει.
4. Αφήνουμε να κρυώσει 2 ώρες και το αδειάζουμε στην μηχανή του παγωτού.